“吃啥补啥”有道理吗？
可以毫无疑问地说，民间盛行的“吃什么，补什么”，不仅有道理，而且还是中医养生学中一条重要的养生珍宝。
祖国医学早就认识到动物的脏器与人体的脏器在形态、组织、功能上十分相似。在人体内脏功能发生病变时， 用相应的动物脏器来治疗，或单独使用，或配伍使用，或作为治病，或作为补益，往往能收到一定的疗效。著名医学家李时珍说：“以胃治胃，以心归心，以血导血，以骨入骨，以髓补髓，以皮治皮。”这里就非常清楚地说明了祖国医学中的“以脏治脏”、“以脏补脏”及“以类补类”养生原则是被广泛认同的。
中医同时也认为，动物脏器是“血肉有情之品”，因此能产生“同气相求”的药效。这里所指的意义不仅只是动物的脏器可以补益人体的同名脏器，而且通过调整、控制其有关的生理功能，可以广泛地用于疾病的治疗。在现代制药工业的产品中，已经有数百种生化用品是以动物脏器为原料制成的，如用动物的肝、肺、胃、脑、胰腺、软骨、胎盘等制成的肝精、肝宁、息喘平、胃膜素、胃蛋白酶、催产素、促皮质素、胰岛素、软骨素、胎盘球蛋白等等，以及多种酶类、激素类药物，可以肯定“以脏补脏”，“以脏治脏”是科学的。
中医养生学认为，“吃啥补啥”的原理也要讲究辨证选服。如猪心含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁、维生素等，能加强心肌营养，增加心肌收缩力，有补心安神的作用，民间药膳“朱砂炖猪心”，就多用于治疗惊悸、心跳、心诺戎ⅰ２寡 案巍钡币匝颉⒅怼⑼酶尾寡罴眩捎美粗瘟聘窝蛔阋鸬难Ｔ巍⒁姑ぶⅰ⒛客吹戎ⅰ２狗纹裳∮弥怼⒀颉⑴５姆卧啵褐矸慰汕宀狗尉视糜谛榉晨人浴⑼卵⒖┭詈糜肭嗦懿吠蠓谩Ｑ蚍问屎戏涡椤⑿”悴焕捎胄尤省⑹了酌鄣韧笫秤谩Ｅ７问屎戏涡槠娴戎ⅰ４送猓蛑砟杂胁构撬琛⒁嫘槔汀⒆躺觥⒉鼓缘淖饔茫芍髦窝Ｔ巍⑵吠础⑸窬ト醯龋腓坭健⑻炻橥茫Ч灾Ｑ蚰圆唤隹梢圆鼓砸嫠瑁一故屎嫌谕吠闯ぞ貌挥呤秤谩?
中医营养学认为，还可“以髓补髓”。因“髓中之髓”是指人体的骨髓、脑髓、脊髓三髓。一旦三髓的功能减弱或发生紊乱，则数病可发，诸如贫血、小儿智力发育迟缓、中老年人骨质疏松、月经不调、失眠、头痛等，所以日常人们不妨多吃髓类食品，以补脑益智，防止贫血、眩晕、头痛、失眠等症。
因此，当您在身体不佳，出现了心、肝、脾、肺、肾或脑不良症状时，不妨选用相应的脏器进行食补。但需要提醒的是：“以脏补脏”的选服原则绝对不包括野生动物的脏器在内。